“Son catorce alitas de pollo que llevarán el nombre de un logro más que cosechó mi equipo Barcelona. Aún no hemos definido el precio que tendrá, pero sabemos que a la gente le gustará”, dijo Encalada, mientras trabajaba en el local ubicado en Sucre y Boyacá, cuando lo visitó este Diario.

“Hay que darle al cliente lo que se merece. Como hincha que soy pongo al alcance de los comensales este plato, que siempre tendrá nuestra sazón, sé que les gustará”, afirmó.

Además, no dudó en comentar que posiblemente cree nuevos platos para el 2013.

Y a qué hincha ‘canario’ no le gustaría un bocado con el nombre de la ‘Chilena del Kitu’ (por la maniobra que realizó el argentino Damián Díaz ante Técnico Universitario), ‘Gambetita Arroyo’ (en relación a las jugadas que protagoniza Michael) o la ‘Elegancia de Erazo’ (acción que hace el central cuando sale jugando desde su área).

Estos nombres se unirían al los que ya figuran como El Matador, Pulgarcito, El Frentón, El Pepe Pancho, entre otros. Eso sí, aseguró que los platillos que ya estaban dentro del menú no perderán protagonismo. “Todos conocen nuestra comida, por ello creo que los platos que tienen tradición no se quedarán atrás. Esos ya están posicionados, vienen los piden y se van satisfechos. Nosotros los atendemos con amor”, enfatizó.

Por otra parte, ‘Angelito’, como se lo conoce a Encalada, también está contento por la corona catorce que se ciñó Barcelona.

“Para nosotros fue un logro importante y genial, ese día que perdió Emelec en Quito los hinchas vinieron hasta acá y de aquí nos fuimos hasta la Víctor Emilio Estrada para celebrar juntos”, exclamó jubiloso.

Fuente: El Verdadero